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主题:正宗懒人食谱 :jiu米饭 -- 水放多了
除了探花兄的火锅外,发现河里号称懒人食谱的都是劳模,看见备菜我都怕。
今天俺上一个jiu米饭,那是相当简单。jiu米是俺老家的发音,我不知道普通话里叫什么,从口感上来判断应该就是糯米。
咸肉(俺老家是用腊肉)切成小块,香肠(用别的东西替代也没问题)切成小块,生板栗(直接买去掉壳那种,要不怎吗说懒人哪?)切成小块,土豆(不够懒的话自己去皮)切成小块,jiu米洗干净。
统统扔进电饭锅,做jiu米饭不能跟俺似的,水得少,筷子有多粗知道吧,水比jiu米高出来那么多就行了,放点盐,搅两下拌匀,放点油,最好是猪油,油别太多,少一点。剩下的就交给电饭锅,自己可以到河里游泳啦。
等电饭锅跳了再闷一会就可以吃了。
这个饭好处在于做菜都可以省了,没见饭里那么多货?您要愿意做几个菜那就更加锦上添花了。
咸肉香肠板栗土豆什么的您要少加几样也没问题,要是愿意再加点花头也可以,这饭自由的很。不过您要是什么都不放,那得做点菜,更麻烦不是?而且什么都不放不大好吃。但您要是放条鱼进去那也太……
这jiu米饭吃完了以后您可千万别急着刷锅,锅底那层锅巴也是个好东西,一点不硬,又香又糯,真泡水里洗掉就是暴殄天物了。
这饭吃的时候最好弄点泡菜,不是棒子那种,是四川那种红心酸萝卜,又解腻,又开胃。
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🙂正宗懒人食谱 :jiu米饭
🙂呵呵,看的我想做手抓饭了 hunter1 字10 2009-05-09 05:48:08
🙂把手抓饭食谱上上来呗,咱也学学 水放多了 字0 2009-05-09 08:28:06
🙂呵呵,跟你的jiu饭差不多 2 hunter1 字476 2009-05-09 17:08:35
🙂和云南的豆焖饭很像 1 陈二 字12 2009-05-06 04:50:13
🙂这个放火腿也行,配料很自由,基本上想放什么就可以放什么 水放多了 字0 2009-05-07 04:58:17
🙂第一句就提到俺,怎么着也得意思意思吧。 1 逍遥探花 字289 2009-01-13 17:45:52
🙂jiu米(酒米)就是糯米 4 丁丁咚 字491 2009-01-11 14:02:53