主题：懒人食谱：酸青菜鸭汤 -- 沫水若水

这个菜是我上周做的，简单而且便宜。本来是想做网上看来的“酸萝卜老鸭汤”，但没有找到酸萝卜卖，就用做酸菜鱼的酸青菜代替了。

买鸭子一只，让卖家切块。脂肪过多的皮可以去掉，鸭毛去一下，然后在锅里翻炒，煵干水气。然后加水、酸青菜、几颗花椒、两片姜，煮一个小时左右就可以了。

如果要简单的话，可以直接用几只鸭腿去皮。