主题:懒人食谱:酸青菜鸭汤 -- 沫水若水
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这个菜是我上周做的,简单而且便宜。本来是想做网上看来的“酸萝卜老鸭汤”,但没有找到酸萝卜卖,就用做酸菜鱼的酸青菜代替了。
买鸭子一只,让卖家切块。脂肪过多的皮可以去掉,鸭毛去一下,然后在锅里翻炒,煵干水气。然后加水、酸青菜、几颗花椒、两片姜,煮一个小时左右就可以了。
如果要简单的话,可以直接用几只鸭腿去皮。
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我也是没有看到有卖酸萝卜的,自己泡了一次,但感觉不行,所以第二次就用酸菜加罗卜了,感觉反倒不错。
握一下手,花。