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主题：【原创】姜葱火鸡片 -- 盈盈
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去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
材料：
火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
姜一段切片
葱两根切段
蒜三瓣切片
洋葱半只切块
辣椒干4-5只（Optional）
耗油1/2 tsp
酱油 1 tsp
甜米酒一点
腌料：
绍兴花雕酒 1 tbsp
盐 1/4 tsp
胡椒粉一撮
麻油1/4茶匙
芡粉 1 tsp
注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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倒入耗油和酱油调味
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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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For English 英文版 点击 --> Ginger Spring Onion Turkey Stir-fry
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🙂【原创】姜葱火鸡片
🙂看得饿呢 高子山 字22 2009-01-28 09:00:02
🙂是很下饭好吃喔。。 1 盈盈 字0 2009-01-28 16:00:37
🙂不错不错！秀色可餐！ 要你命3k 字0 2009-01-28 08:35:31
🙂谢谢。。大煮也是喜欢做饭的么？ 盈盈 字0 2009-01-28 16:01:11
🙂是喔，俺经常做饭喔 要你命3k 字0 2009-01-28 18:06:48
🙂这个Cast Iron的锅也可以用金属锅铲吗？ 量子 字20 2009-01-23 21:56:25
🙂cast iron和铁铲子最适合了。。。没有不沾层。。用 盈盈 字16 2009-01-28 16:02:09