主题：【原创】姜葱火鸡片 -- 盈盈

去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。

材料：

火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms

姜一段切片

葱两根切段

蒜三瓣切片

洋葱半只切块

辣椒干4-5只（Optional）

耗油1/2 tsp

酱油 1 tsp

甜米酒一点

腌料：

绍兴花雕酒 1 tbsp

盐 1/4 tsp

胡椒粉一撮

麻油1/4茶匙

芡粉 1 tsp

注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉

把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。

锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用

然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片

倒入耗油和酱油调味

洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。

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