主题：【原创】南方的年糕 -- 花松鼠
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把蒸熟的糯米用大锤子一下一下捣成糕，直到不粘手的状态。 然后在外面裹上松粉。 晾凉切成小块。吃的时候可以放在汤里煮，或放在锅里烙得焦焦脆脆的。 另外一种非糯米年糕，北方人叫宁波年糕的那种，过年也要备几十斤的， 浸在大水缸里。 所以我一听别人说什么日本年糕，韩国年糕的就不高兴 (还有韩国粉丝)。 明明我从小吃的东西，怎么就变韩国日本的了。
不过南方各地风俗都有些不同。 几十里地以外的我父亲的家乡， 就从不吃糯米捣的年糕。他们用糯米粉，红糖，粽叶做糖年糕， 里面放肥肉，红枣。
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🙂【原创】小时的年糕和糯米面 4 guanj 字830 2009-02-03 02:19:51
🙂儿时的记忆，温馨的回忆，花 花松鼠 字90 2009-02-03 06:23:30
🙂南方的年糕 1 修竹 字411 2009-02-02 11:28:39
🙂我老家的年糕和日本人的年糕一模一样
🙂老乡可能把麻糬,陶糕和年糕搞混了 3 假日归客 字810 2009-02-07 06:06:16
😥怎么我记忆里面的冬至麻糬是用糯米粉直接做的。 1 meow 字263 2009-02-18 22:53:33
🙂送花 1 逍遥探花 字175 2009-02-02 03:48:58
🙂是啊，一吃就饱 花松鼠 字42 2009-02-02 05:07:31