主题：【原创】酸甜酱香小排 -- 洛琳

亲爱的河友，我又回来了。昨天心血来潮，在家做了一顿排骨。现在嘴边上，还留着香味。总觉得要是不到河里跟大家唠叨一下，就很不够意思。这不，马上跑上来发表一下自己的大作。

首先，图图上来，最终图片，结果还是很不错的，哈哈。

好了，下面准备材料（贴图的时候，真是郁闷了一番。找了半天，河里发个图真的是老郁闷，稍微发点牢骚，呵呵。希望贴图成功吧）

小排一斤，洋葱，番茄酱（两袋），糖，盐，料酒，老抽，葱，姜，下面开始动手。

先把小排排洗干净，然后放到大个的盘子中，放入料酒，盐，糖，葱，姜入入味道。大概半个小时左右。这段时间，我们不要闲着，把洋葱切成小碎丁（以前，总是倔强，就是不相信洋葱可以呛到我，这次认输了，害得我直掉眼泪。朋友们，可以放到水里先切，嘻嘻）

接着，我们开始煎排骨。锅里放入油，大概七成热左右，把排骨放入锅里，慢慢煎熟。（一定要注意哦，千万不要蹦到手，至少，我在煎排骨的时候，是躲得很远。。。拿筷子翻个，也是个有难度的活呢）煎好以后，把油控干。

最后，我们来做酱汁，自认为，这点我还是非常的拿手。锅里放入少量的油，然后，倒入两袋番茄酱，用铲子稍微炒一下就好了，放入水，糖，盐，味精，老抽，料酒还有我们的洋葱碎丁，来回翻炒。如果，喜欢甜味的朋友，可以多方一点点糖，我就是这样的，嘻嘻。觉得味道可以了，看到酱汁比较浓稠时，放入小排。来回翻动一下，等到小排和酱汁很好的融合到一起，就可以出锅来。放一点点青菜，装饰一下下。呵呵。味道真的是非常鲜美哦。。。口水直流啊。

对了，提醒大家一下下。其实，好的酱汁，可以搭配很多东东哦 。比如：大虾。大虾经过油炸之后，会变得鲜红金黄，然后放在这样的酱汁中翻炒，效果也会很好。其实，做好的牛肉，也可以用，搭配胡萝卜和土豆。一样很好吃哦。

好了，今天就这样。把美味的成果和大家分享。呵呵