主题：【原创】记忆中的美食之辣酱面（1） -- 春水扬波
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就是说辣味明显，但是又不是刺激性太强。
在上海菜里，辣的作用不是刺激，而是挑逗
八宝辣酱做得好是非常好吃的，特别是里面的豆腐干和豆子，肉的味道倒是其次了——但是如果不放肉，就做不出那个鲜味了。
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🙂【原创】记忆中的美食之辣酱面（1） 5 春水扬波 字1364 2009-05-30 19:43:48
🙂【原创】记忆中的美食之辣酱面（2） 10 春水扬波 字3925 2009-06-04 01:20:41
🙂上海啊，这个辣酱面是确实难想象，辣度和川湘估计差很多吧 bqsc 字0 2009-06-04 01:53:33
🙂上海话里说“辣蓬蓬”
🙂饿的时候真是什么都好吃 3 小河流水 字204 2009-06-04 01:33:58
🙂有图就好了，我也喜欢吃有浇头的面。每次都能吃一大碗。 香何沉 字0 2009-05-31 08:48:58
🙂苏州？ 若天无云 字0 2009-05-31 05:25:54
😏这碗面似乎也太感性了，还是搬厨房去吧 潜了又潜 字0 2009-05-30 23:17:33