主题：【原创】认识认识真正的“鸭霸”-日美牛肉战争始末记 上 -- 萨苏

05年打Labor的时候认识一个朋友， 来自加拿大的草原省份之一的沙省。 加拿大的草原省份是加拿大的主要的畜牧产地。 他曾经在一家屠牛厂打过工， 俺也知道了一些加拿大的牛肉检疫措施。

一下都是听他说的， 不保证准确性， 俺只是人云亦云。

加拿大对牛肉的检疫是非常非常严格的。 比如一个加拿大“养牛专业户”， 他可能有上千英亩的牧场， 很多很多的牛， 但是， 他若是要吃牛肉， 那也要去超市买。 你自己不能自己私自宰了自己吃的， 这是不允许的。

然后呢， 加拿大的每间生牛屠宰工厂里面都有常驻的政府的卫生检疫官员， 就在旁边看着你杀牛。 对卫生的要求非常严格。

比如， 我那个朋友是做膛牛工序的。 要求是一刀膛下去， 不能膛破牛胃、肠等内脏。 一旦膛破， 胃肠中的内容物流出， 整头牛都要报废， 送垃圾场， 烧掉！ 通过这样严格的程序来保证超市出售牛肉的完全没有污染。

然后呢， 每头牛，杀了之后都是有标号的，政府的卫生检验官员会再每头牛身上割下一块肉， 拿去做化验， 应该是做活检什么的。 然后每头牛会整只拿去速冻， 等待检疫结果。 这应该可以保证上市的牛肉没有疯牛病了。

随便说一下， 这些政府官员还会管一件闲事儿: 不能在屠宰的时候虐待牛。 加拿大的肉牛在屠宰的时候其实个个都很年轻， 应该都是3岁以下的Baby吧， 为了满足俺们人类的口腹之欲， 为了俺们的Juicy的口感， 这么小就被杀了， 其实是满可怜的一件事情。 因此， 若是在被杀的时候， 再受点虐待， 对于那些又想吃牛肉又想假慈悲的动物保护主义者来说， 是一件不可接受的事情。 呵呵。

总之， 有个政府官员专门看着你杀牛。 杀牛是怎样杀的呢， 要求很高。 他们工厂也就一两个人有资格杀牛。 具体就是活牛是传送过来的，到了杀牛人的位置前， 有个装置， 会把牛整只抱起， 然后， 那个人拿一把高压钢珠枪， 对着牛头顶的一个特定的区域， 一枪致命！ 据说打这个区域牛会没有痛苦地死掉。 具体是否真的没有痛苦， 俺也不懂， 只是觉得国内枪决犯人似乎也应该向加拿大杀牛学学。

但是， 那个人天天杀那么多牛， 天天如此， 总有失手的时候， 有次就有人失手了， 可能打偏了点， 立刻就被加拿大政府官员给记录了下来， 然后就起诉到了法庭！！！！ 控告虐待动物！

呵呵。

因此， 俺在加拿大是敢吃半生带血的牛肉的， 而且一直以为科技更加昌明的米帝也是如此检疫牛肉的。 看了萨的文章后， 才知道， 又上了米帝的当了！！！ 俺以后去米国再也不敢买他们的牛肉干当零食了。