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主题:【原创】从酒到茶 -- 大懒虫1号

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家园 要的就是发酵

拿个酒来比较。绿茶就像是葡萄,好的葡萄好种好地,悉心呵护,集天地雨水的精华,自然是好的。这个好是质朴天然,二八处女,青葱初恋的好。乌龙茶像葡萄酒,好葡萄拿来压榨之,过滤之,点曲之,发酵之。像所有的伟大艺术一样,拿来天然美丽的原料,打碎蹂躏重构,让大自然演化他的魔术。得到的产物,轻重脆柔,醇涩干湿,难描难述,决不是一个好字可以概括得了。如果也要用女人来比喻,就像我老婆一样。

同样的逻辑再进一层,就该用白兰地来比红茶普洱以及熟女。在下对这几道还没有什么体会心得,要让岁月来琢磨了。

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