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主题：【原创】从酒到茶 -- 大懒虫1号
家园 【原创】从酒到茶 晚上把酒具和一些酒送人了。顺带帮被送者做了一番葡萄酒品尝方面的入门级知识普及工作，忽然发现，在这方面我这半瓶子醋俨然一行家派头。可惜了，本来我打算做这方面的专业人士的，而且貌似很有天赋。以后就当作偶尔客串吧。今年以来，发觉对酒已经达到了可有可无的境界，需要喝的场合就喝，不需要喝的场合比如独自的时候，从不喝。
也许这跟茶有关系。也是去年底才开始喝茶的。这一年来喝得也不算多。但奇怪的是，连不知情的群众都开始送我茶叶了，托咱这个茶叶国的福，好茶真多。由于喝不完，我也赶紧转送别人。目前看来，比较喜欢喝福建的茶，以武夷岩茶为最，这个最欢迎被送。也喝点红茶白茶的。绿茶虽然群众给的都是顶级的最嫩的芽茶，但是我的确不怎么爱喝，很奇怪。至于有群众从云南带来的普洱茶，从当年被炒热的时候起到现在我始终不感冒，一直不喜欢那种渥堆的味道，跟个人记忆体系中的稻草腐烂的味道是一家子。归纳了一下，敢情我口感还是中庸的，不喜欢生的，也不喜欢熟的，就喜欢半生不熟的。
关于酒与茶的喜好，我受以前的领导的影响不可谓不深刻。她是这两方面的高手，我到现在也没搞清她究竟喜欢哪个更多一点，反正她几乎每天都沉浸在这两大饮料之中，而且都是极品，唉，可见有多腐败。跟她在一起的时候，一开始就从很专业的角度认识酒品尝酒理解酒，一度我以为自己是天然就爱酒的。离开她以后，我逐渐发现自己其实并不是曾经以为的那么爱酒，至于茶，在离开她之后在一个偶然的机会中才从专业的角度去接触的，全面接触了之后，我发现最喜欢的武夷岩茶的味道是跟她密切相关的，因为很早以来，即使是在外面吃饭之前喝茶都是喝她自带的茶，她包里随便一拿就是武夷岩茶，据说是产量很少的那些，特供的，是专门有嗜茶者从武夷山里弄来的，彼时我是不以为然的，喝起来都一样嘛，彼时，茶是可有可无的，甚至感觉还不如白开水。现在才发现，其实那些茶的味道已经潜移默化地占据了我的茶感参照系，甚至取代了家乡从小就习惯了的也是唯一的绿茶，按理说，小时候的习惯是第一位的。
从酒到茶，是一种微妙的转变，以后，还会变的。
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家园 俺和你领导差不多喔。。。 谁说“鱼与熊掌不可兼得”， 呵呵。。。俺也满腐败的， 虽然没有你领导那样只喝极品
。。。。。。但我也是几乎每天都沉浸在酒与茶这两大饮料之中。 白天喝茶， 晚上喝酒（还专门上过酒类知识的课程）
我喜欢一切茶，但最喜欢的还是碧螺春。味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，回味无穷，真乃人生的一大享受。
冲泡方法：采用"上投法"，就是先往泡茶器具中倒入开水，然后再放茶叶。
一个小故事：
据传，1954年周恩来总理在参加日内瓦会议期间，就曾以先冲开水，后投碧螺春的冲泡方式（即"上投法"）招待客人，泡出的茶水汤色碧绿，清香弥漫空间，许多外国友人喝了后，赞不绝口 - 复 【原创】从酒到茶
家园 可以试试凤凰单枞 以前也喝绿茶，而且每出差一地，总要搞点尝尝。
喝下来，没啥特色的，除了有次在襄樊喝一种绿茶，香得让人记住了。
后来朋友送我凤凰单枞.......其它忽略了。
将乌龙评价为“中庸”甚入味，“半生不熟”则很直接...汗。
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家园 呵呵看来你遇到了一个好师父：） 懂得喝岩茶了，以后顶多喝喝普洱，别的茶是很难喜欢了。
家园 呵呵 就是就是，起点和标准都弄得太高了。
普洱么，目前在我的茶感里，排位还很靠后。排在岩茶系列、红茶系列、铁观音系列、白茶花茶等其他系列，之后。哈哈。不过我知道这些排位以后都会变的。
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家园 要的就是发酵 拿个酒来比较。绿茶就像是葡萄，好的葡萄好种好地，悉心呵护，集天地雨水的精华，自然是好的。这个好是质朴天然，二八处女，青葱初恋的好。乌龙茶像葡萄酒，好葡萄拿来压榨之，过滤之，点曲之，发酵之。像所有的伟大艺术一样，拿来天然美丽的原料，打碎蹂躏重构，让大自然演化他的魔术。得到的产物，轻重脆柔，醇涩干湿，难描难述，决不是一个好字可以概括得了。如果也要用女人来比喻，就像我老婆一样。
同样的逻辑再进一层，就该用白兰地来比红茶普洱以及熟女。在下对这几道还没有什么体会心得，要让岁月来琢磨了。
家园 慢慢来嘛，绿茶我也喝的呀~~ 对各种茶的爱好，估计会随着时光的推移而发生变化的。
茶们是需要被慢慢地认识和理解的。
不过，每天自个儿静静地玩一玩茶道，感觉非常好，可谓身轻气爽也。
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家园 懒虫嘛,那应该去品品虫茶,呵呵 - 复 【原创】从酒到茶
家园 哇，品茶，品酒，好风雅的事情呀！粗人飘过…… 反正所有的酒我喝起来都差不多，当然了，白酒啤酒当然不会差不多，我是说同一种类的酒。
所有的茶我喝起来也差不多，刚学会喝普洱品回甘就离开云南，失去继续深造的机会……
家园 嘿嘿风雅不风雅，心里有则有心里无则无。 我总结出的规律是：
除了做酒茶买卖的或搞科研的，平常喝茶和喝酒的人群来说，
1.都有天下的茶都一样、天下的酒都一样的时期。就像我们从前看老外，老外看我们，都一个模样。
2.大多数人都保持1的状态。
3 如果某人真是老喝茶或酒，那么，机缘巧合的情况下（比如在某个环境中，或遇到某个人之类的），会进行研究，一旦开始研究，就会发觉被称之为个性的东东。每种茶每道茶每杯茶，都有个性的，酒，也同样。个性的东东，是很迷人的，从中，能发现自己的某些从前未曾发现的方面。。。。人在事物中，事物在人中。。。。是为天人合一也。哈哈后面的是瞎扯了~~~
4.附庸风雅呢？则是刻意地模仿或显摆罢了。