主题：柳泉居·豆包·山东菜——兼谈食材与菜系的变迁 -- 注注
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湖南人用辣椒更多的是入菜而不是调味.靠刺激舌头吸引食客?对2,3岁就开始吃跺辣椒拌饭的湖南人来说是没有什么作用的.
随便炒个菜都要放点青椒下去,是一种习惯.并没有要故意刺激食客味蕾的意思.
不过北京的湘菜都很差劲,湘菜还是去湖南吃比较好.
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🙂好文 张家兄弟 字13 2009-11-18 12:23:31
🙂曲园酒楼我去过 月桂 字238 2009-11-18 08:13:54
🙂湘菜好像与川菜不同，辣而不麻 keep 字0 2009-11-18 23:30:38
🙂岂止是这点不同啊
🙂是啊，湘菜纯辣。好像湘菜馆比川菜馆少的多 keep 字54 2009-11-21 02:26:51
🙂花+宝 马鹿 字159 2009-11-18 08:00:36
🙂谢谢：） 注注 字0 2009-11-27 09:45:34
🙂我就特喜欢他们家的豆沙包~~ 林美好 字71 2009-11-18 07:44:50