主题：【原创】大宋国宴 -- 江上苇

第一，皇帝也是人，肚子有限，大臣们往往一次献上几十样菜，每样菜尝一口我看都饱了。事实上，《我的前半生》里也写御膳房做的菜虽然丰盛，但许多是事先做好，摆在桌上看看的，皇帝自己还真未必要吃遍那“下酒十五盏”。

第二，皇帝吃不完也不要紧，可以把这些酒食赏赐给后妃、王子、大臣。比如《江南节次照常膳底档》中“二月十五日未正”，江南地方官献给乾隆的就有“肥鸡徽州豆腐一品”、“燕笋糟肉一品”、“蒸肥鸡油串野鸡攒盘一品”、“肥鸡攒丝汤一品”、“象眼棋饼小馒首一品”、“肉丝饷鸭子一品”、“火腿一品”、“腌菜花炒面斤一品”、“猪肉馅包子一品”、“燕笋火熏白菜一品”、“粳米膳一品”、“小菜二品”、“银蒸花盒小菜一品”、“银碟小菜二品”、“果子糕一品”、“奶子四品”、“饽饽十二品”、“二号黄碗菜四品”、“炉食六品”、“盘肉八品，一桌”、“羊肉四方、二桌”等等。

这么多东西，乾隆一个人怎么可能吃得完？于是“上进毕，赏皇后徽州豆腐一品，庆妃饷鸭子一品，令贵妃果子糕一品，容嫔攒盘片一品”，如果还是吃不完的话，很有可能就倒掉了。

第三，就算进献这么多好吃的，先别管那时有没有健康观念，皇帝还是可能不满意。比如说《春明梦余录》提到，明朝嘉靖年间，光禄寺一年为御膳要花费银子36万两，嘉靖皇帝依然下了道御旨：“……宫中罢宴设二十年矣，朕日用膳品悉下料，无堪御者，十坛供品不当一次茶饭，朕不省此三十万安所用也？”皇帝的口味有时候就是这么难侍候！