主题：【原创】遵义名小吃1遵义羊肉粉 -- wqnsihs
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要控制温度和对米饭的比例，而这都取决于米的质量（蛋白含量），这个是质量控制的关键。这个技术我一直没掌握，自己做的没有刘二妈米皮的筋道细腻。
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🙂忙总不带这么诱惑人的哈，口水ing 等人勾引 字0 2010-01-19 23:47:15
🙂【原创】遵义名小吃8刘二妈米皮 40 wqnsihs 字2216 2010-01-19 23:42:54
🙂俺现在自己做米皮，解解馋，连带楼上的邻居们也沾沾光。 2 小花 字0 2010-04-09 20:08:07
🙂那你不是一般的生猛。做米皮不但要求精细磨，主要是米浆
🙂我的米皮快要成功了。 3 玉垒关2 字308 2012-04-06 07:43:33
🙂买的华人超市里现成的鲜磨米浆 1 小花 字104 2010-04-09 20:19:57
🙂献花，只去过2回遵义，没去过各县，也没吃到过这么多好吃的 1 老财迷 字72 2010-01-20 17:54:35
🙂春节有空写写我的家传菜 wqnsihs 字0 2010-01-20 17:56:03