主题：【原创】具有煽动力的罗马批萨—永远待续的罗马第一篇 -- 哈尼

（因为英国只有fish&chips店和英式酒吧）

看到旁桌在吃一道看上去极为像菜泡饭的食物

产生了极大的兴趣

在好的餐馆 这样的意大利式菜泡饭往往是一份上好牛排的价格

高贵度远在pasta pizza这一类之上

这个什么呢？

就是今天要说的 RISTO

好学好吃的乌博士会以迅雷不及掩耳之势提出以下注解:

Risto，是意大利人把生米在一个平锅里加热

然后用一勺勺的海鲜高汤浇在米上

直到生米完全吸收到汤汁而饱涨丰满起来 而汁水也完全锁在了米饭里

同时 在后期放上相应的海鲜，蘑菇，起司等配料翻炒提味

一些餐馆也会最后在烤箱里焗一下

解释是因为做一份Risto属于精工作业

所以为了忙时的供应 餐馆事先准备好

然后在客人点餐后焗烤一下 提高热度和鲜香度

乌博士这么说 就这么信着吧

听上去比菜泡饭还复杂那么一点

作为泡饭和米饭的死衷

我无论如何都应该在意大利对他们伟大的美食文明致以敬意

于是我抱着一种没吃过Risto就不算去过意大利的信念

抵达了深夜11点的罗马

从机场到市中心的大巴上 看到了一块块标示着RISTORANT

而且越接近市中心 标示越多

我在心里转了转

这个应该是RISTO-RANT，瑞骚透-冷特（冷特是上海话，就是冷掉的意思）

那这个应该是个卖Risto的店咯。真没想到Risto在罗马真的那么流行呢。

幸好 在我愚蠢地转头就要告诉乌博士这个发现的瞬间

我在心里又转了转

RISTORANT 这读起来就好像是英语的Restaurant嘛

有点理智如我的人都会意识到还是闭嘴比较好

所以Ristorant就是意大利语餐馆的意思

而所以risto是多么的重要 居然是餐馆这个词的词根

（语言学专家请在此处遏制住自己想要评论的冲动）

所以RISTO我来了，你就算冷掉，我也来了

未完待续。。。。。