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主题：【原创】炸酱面实战教程 -- 十大功劳
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我都是用油慢慢（好像是叫）煸，把肉里的水逼出来耗干，然后把油倒出收起来以后可以再用。
另外我都是超市买的肉馅，自己做肉馅比较麻烦。
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🙂您那是麻辣面吧？炸酱面没有花椒的。 吾言 字0 2010-05-27 20:59:05
🙂我这是川版炸酱面，您那是京版炸酱面，呵呵！ 十大功劳 字0 2010-05-27 21:23:36
🙂就是就是，正想是啥个地方的呢。 吾言 字0 2010-05-27 21:41:58
🙂你这个炸酱的做法是非主流的吧？
🙂是我们这里的主流做法，面馆都是这样做的。 1 十大功劳 字194 2010-05-26 22:59:42
🙂好，试试你的做法。 两瓶啤酒 字0 2010-05-27 02:08:15
🙂加点醋，肉末就散开了 1 潜了又潜 字0 2010-05-26 21:48:22
🙂吃炸酱面一般不放醋的。 十大功劳 字0 2010-05-26 22:13:42