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主题：【原创】马齿苋 -- 潜了又潜
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如若是马齿苋挖得多，一口气吃不了，紧放又怕芡老或者是糟蹋了，便烧它一锅开水，把马齿苋洗干净后，放入开水中焯一遍，然后，一齐捞上来沥干，再用兰盆（竹篾编扎的大盆子）摊开起，放到阳光下晒干，等到晒干，拿刀切得细细的，便成了马齿苋腌菜。吃时，用滚水发散起，再把水拧干，酌油放进锅里炒，最好放点干辣椒，调和哈味道。这腌菜蛮好吃的，尤其是到了蔬菜短少的季节，我们当地都是用它下饭。
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🙂小时候喜欢用马齿苋做手链玩 1 藏猫猫 字248 2010-07-23 16:30:39
😄这个有创意 潜了又潜 字98 2010-07-23 20:47:28
🙂夏日里把这马齿苋作凉拌菜，既能解暑，也能健身，还能防病… 1 老光 字716 2010-07-23 06:03:25
🙂俺这地儿还有种吃法……
🙂偷偷告诉光叔还有种吃法 1 小楼飘香 字104 2010-07-24 06:29:05
🙂其实，这马齿苋腌菜，酌点子干辣子进去，味道蛮不错呢…… 老光 字0 2010-07-25 05:35:10
🙂安徽马鞍山也有这种吃法。 njyd 字220 2010-07-24 04:28:41
🙂那是老百姓的说法，叫习惯了，都把它称之为：腌菜…… 老光 字0 2010-07-25 05:36:47