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主题:【原创】童年看杀猪记趣 -- 白鹤梁

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家园 专业人士应该不是这么干的

高中在乡下一个屠户家住过几天,夫妇两人一早要杀3口猪,手法绝对娴熟。首先男人用一个钩子一下勾住猪后脖子的一块肉,把猪从圈里拖出来,女人从侧边上前用一根灌了土的铁管一下子把猪砸晕,之后两人合力把猪放上台子,白刀进,红刀出。捅刀也是个技术活,刀尖方向应该朝向心脏位置,要捅到位。捅深了,扎到心脏,血放不净;浅了放血慢,晕劲过去院子里就热闹了。一待猪蹬腿,马上开膛破肚,刮毛太慢,一般皮就剥了卖到皮革厂。40分钟不到,分尸完毕。

题外话,屠户家的那条狗真的很凶,看完杀猪才知道原因,这家伙的早饭就是现杀的猪血配昨天剩下的骨头。。。。。

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