主题：【讨论】第一个上餐桌的转基因动物-鲑鱼 -- 飞非飞
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复 中文叫做三文鱼
“据说这种染料还不是等鱼死了之后然，是直接让鱼吃下肚子，鱼肉就能变色，神奇吧。"
如果知道了为什么，就一点也不神奇，野生三文鱼的粉红色是从食物里的虾青素Astaxanthin来的(虽然叫虾青素，其实虾也是靠吃海藻得来的）。养殖三文鱼不过是饲料里加了合成或者提炼的虾青素而已。还有虾青素其实是β-胡萝卜素一类的抗氧化剂，对身体有好处，自己去买了吃很贵的。
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🙂【讨论】第一个上餐桌的转基因动物-鲑鱼 9 飞非飞 字694 2010-09-23 20:12:05
🙂中文叫做三文鱼 7 短下巴猫猫 字778 2010-09-23 20:21:52
🙂国内超市卖的三文鱼不知道 山谷男孩 字142 2010-09-28 08:54:56
🙂不神奇
🙂咦?这个虾青素好象可以从小龙虾中提取. 行者御风 字58 2010-09-28 05:35:39
🙂那可就贵大发了 1 Ambrossi 字243 2010-09-28 06:00:47
🙂Pacific/Alaska Salmon only 十里铺 字25 2010-09-27 14:37:38
🙂美国人为什么这么疯狂啊 1 往前走 字102 2010-09-27 13:47:57