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主题：【原创】【西西河美食征文】：爆 炒 猪 肝 -- 老光
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复 不必加油炒……
呛得青椒黑一块黄一块绿一块的，再拌点盐味精醋，就是一道不错的下饭菜了。更原生态的做法是把青椒埋在柴火灰里呛熟，然后挖出来放碓窝里加盐捣碎，那味道就不摆了。光叔那里也是这样做吧？
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🙂青椒早就炒枯了的，搁旁边待用…… 1 老光 字24 2010-11-09 03:11:31
😁看文不仔细，该打 龙驹坝 字62 2010-11-09 03:15:27
🙂不必加油炒…… 1 老光 字326 2010-11-09 03:56:20
🙂这叫呛海椒，夏天把整个的青椒这么呛一下
🙂是啊！如今不烧柴火了，这柴火灰呛辣椒也吃不成了…… 2 老光 字178 2010-11-10 03:48:49
🙂请教如何避免炒碎了？ 楚庄王 字56 2010-11-08 22:16:14
🙂少用锅铲 1 龙驹坝 字22 2010-11-10 03:19:40
🙂您若是按这法子去炒，包您不会碎哟！…… 1 老光 字18 2010-11-09 00:12:17