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主题：【西河美食征文】励志牌生煎,包子 -- 容易
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兄弟是北方人。其实包子饺子没有一定之规。也就是自家的家传口味。我家呢，传到我这里又加上点自由发挥，现在基本定型，也就是孩子们喜欢吃的，鲜肉鲜虾对半，再加上2只西葫芦zucchini,一根葱，适量盐酱油调味即可。馅里不用另外打水。不过如果用牛羊肉，可能菜挤水，另打花椒水为好。如果是包子，馅里加点粉丝口感也不错。我的诀窍是，饺子面要够软，包子2次发酵时间要够长。
