主题：【原创】西西河年夜饭－－拔丝雪个 -- 温相

因为具体考虑到海外次子们对祖国的思念，所以，就准备推上甜点，也因此我们也就直扑雪个。并且用了一种非常温柔的烹调技术－－拔丝。

先来介绍一下原材料雪个。

【雪个】根据《吃海》中介绍，她原产于祖国的湘西，我们都知道湘西是旧中国的盲肠，之所以旧中国长期患有“盲肠炎”就是因为对雪个这种农作物的忽视使用。

雪个含有大量的动植物蛋白质，拥有大量的维生素B－52，她外表挺拔、表皮白皙，中国营养专家组利用纳米技术从雪个身上提取了一种综合蒙太奇、阿帕奇的双奇因子的东西，制造了著名的养生用品。专门治疗四季中的四大顽症：

1.冬天感冒

2.春天早泄

3.夏天脚气

4.秋天痔疮

雪个的神气疗效已经引起了很多外国友人的关注。所以，我们今天给西西河朋友们献上的第一道菜可不是闹着玩的，不仅要大家吃好，还要大家吃保（保健的保）。

具体烹饪过程：

1.准备雪个一斤

2.雪个切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

3.另取一口锅，放底油，很少的油。

4.放入小半斤白糖。

5.不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。

希望大家喜欢，慢慢吃，下面还有群众喜闻乐见的著名冷拼－－酱铁手。

（未完待续）