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主题：【上菜时间】冬日午餐：雪菜肉丝炒年糕/ 腌笃鲜 -- GraceUSA
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这算是上海的菜吧。上海菜中我最喜欢这两道。
有个问题想请教一下：
咸肉是怎么做的？河里面有文章讲过如何做咸肉，但是我这里冰天雪地，没法做啊。
我这里似乎不容易买到咸肉，用中国火腿肉代替如何？
- 相关回复 上下关系8
🙂又见年糕啊. 1 飞来飞去 字79 2011-01-06 09:43:50
🙂一 多 希——腌 笃 鲜 悦独 字48 2011-01-05 19:05:36
🙂对，有现成的。不过， GraceUSA 字56 2011-01-05 20:10:45
🙂问个问题
🙂冬天是做咸肉最好的时候啊，为啥没法做？ 4 GraceUSA 字607 2011-01-05 20:08:35
🙂夏天做的话，怎么风干啊？ 禅人 字40 2011-01-25 19:30:48
🙂夏天只能放在冰箱冷藏室，用纸巾松松地盖着，慢慢干.... 1 GraceUSA 字0 2011-01-25 20:33:51
🙂咸鱼做出来也挺好吃的 1 三妞 字53 2011-01-06 13:20:43