主题：【原创】大同小记 -- 司礼监秉笔太监

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关于吃莜面窝窝。

晋北天寒缺水，蔬菜稀少，米面精贵，所以此间多食粗粮――如红面（高梁）、豆面（扁豆）、莜面（莜麦）、荞面（荞麦）、玉米面。粗粮质糙，必要重口味的“臊子”做调和，不然难以下咽。

却说吃这莜面窝窝之前，主人家必先上一大海碗汤料――油泼的葱花、脆生生、水灵灵的黄瓜丝、浓浓的盐水调和一处，这是最普通的，也是子渊最喜欢的。

但是外人不知此物妙处，特别是一些南方朋友，习惯餐前一碗汤。于是经常有外地朋友在我辈目瞪口呆之中，将此碗饮尽，然后龇牙咧嘴，大赞：“好汤――就是有点儿咸”。。。。

不知大监兄，是否也是先喝汤后吃面，所以才有所食不佳之说。。。。？？

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