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主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs
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某领导的厨师（淮扬菜特级），认为开水乱炖太暴殄天物，他亲自下厨操作，的确终身难忘的美味。
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🙂嗨，那是20年前的事了，还没锡纸呢；听你一说想试试， wfan 字18 2011-02-05 06:37:08
🙂那是你们太饿，现在再去试试？我最近才试过，无从入口。 wqnsihs 字0 2011-02-02 20:45:05
🙂找机会，我自己下网去抓，请你来试。不敢确定的是 wfan 字440 2011-02-02 21:18:44
🙂以前在镜泊湖吃过这种鱼，的确美味，当时我们同去的有现在
☹️清蒸螯花...一朝得尝，终身难忘... 1 什刹海良民 字0 2011-02-02 23:12:10
🙂用三花（鰲花、鳖花、鳊花）做的蝴蝶过河比清蒸更上一层楼 2 wqnsihs 字0 2011-02-03 01:43:44
🙂三花五罗十八子，您是指鳌花、鳊花、鲒花？ 什刹海良民 字0 2011-02-03 20:55:01
🙂可能是，因为是当地土话，汉字应该怎么写不知道，只能杜撰 1 wqnsihs 字0 2011-02-04 03:29:03