主题：【原创】昨晚奥巴马的国宴 -- 中关村88楼

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牛为什么会比猪好养呢？

当然，我没有在农村生活过，这些东西我并不清楚。但是就我所读到的知识，猪几乎什么都可以吃（这大概也是为什么伊斯兰，犹太以及印度文化中认为猪肉脏的原因），而牛必须用上好的草料来喂养。饲养高级牛肉更是要耗费大量的比较精细的谷物。

至于用马不用牛，这个我不清楚，但我觉得以中世纪的生产力水平，考虑到牛的负重劳动能力，不太可能人们奢侈到养牛只用来吃肉吧。至于说用牛肉招待仆人，也许是因为那时候的牛肉比猪肉老硬吧。

你说的“撒克逊劫后英雄传”我没有读过。我说的那些主要是我从一些烹饪料理的技术史料中读到信息。

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