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主题:【原创】:干锅鸡鸭肠 -- 老光

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家园 花椒另有吃法

可能很多地方的人吃不惯整粒的花椒,嚼着味道冲而且口感很怪。但花椒粉一般就没这个问题。跟胡椒粉似的,能跟其他的味道融合起来。我最爽一次吃花椒是在成都。那时候春天呢,过去玩,呆了7天下了7天雨没歇,整个人都湿漉漉的。某次早上遇到路边一个摊卖锅盔的,刚好肚饿,买了两个尝。霍,锅盔里面掺有花椒粉,烤得香脆,嚼起来有劲儿,入口酥麻,一下子浑身的潮气都被驱散,整个人都利落起来了。看来花椒有祛湿的作用,跟四川那边的气候蛮搭的。所以觉得一方饮食一方水土真的很有道理。

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