主题：【原创】：“打卦米”酸菜汤 -- 老光
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一般大小，虽然同是酸菜，可不能用来打汤。你说的可能指的是“酸茭果儿”，也叫“野葱”，乡下俗称为“胡葱儿”。模样虽像是葱果子，可个头非常细小，人从田间地头采摘回来，用清水洗涤得干干净净后，搁太阳光下晒得半干，然后，拌上盐巴放盆子内搓揉后，塞进坛坛里头闷上十天半月，便变得酸溜溜的。这“胡葱儿”用来打汤喝，那可是最好不过了！是酸菜中的上品！
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🙂【原创】：“打卦米”酸菜汤 53 老光 字1896 2011-05-04 00:43:38
🙂光叔～ 不是用酸茭子嘛？ 板砖黄 字6 2011-05-10 02:03:05
🙂这打汤的酸菜，不叫“酸茭子”。酸茭子个头跟葱果子……
🙂酸茭果儿 没错 就是它 ！ 板砖黄 字82 2011-05-10 16:34:29
🙂我们这儿也叫荞子，可能是发音略有区别吧，应该就是野葱 binoche 字0 2011-05-10 09:03:52
🙂荞子有个专用字: 1 老光 字0 2011-05-10 20:08:14
🙂请问光叔 1 muilho 字173 2011-05-05 11:03:03
🙂这肉末先撒点盐腌渍一下，等到要落锅时，往碗里放点清水…… 1 老光 字79 2011-05-05 23:33:16