主题：【原创】秀秀我的茶具随便聊茶(全文抛砖) -- 蓝麦子

据说日本的茶道于先要沐浴焚香，想必有他的说道。而我国古时有以“对花啜茶”为“煞风景”之说，无异于“焚琴煮鹤”、“清泉濯足”。

自也有古人的说法。元以降，明清之际，文人骚客以花窨茶以为雅好，茶风又为之一变。

似此，“心随自然”就好，否则，事事皆以“道”、“理”规之，岂非着相。所以日本人说“禅院清规”什么的，听听就是，不必在意。

斗茶之风兴于宋。唐时饮茶，陆羽之前，皆佐以味料，有如今日饮汤。及至陆羽著《茶经》，清饮遂慰为成风。其时待客以茶还未盛行，聚会饮茶者多为同好间互相相邀约，所以遣唐使不通此道亦不足为怪。

宋时的茶叶与其前后时代皆大异其趣，其时就有人说道，前人制茶，皆恐膏之流失，今人则惟恐“膏出不尽”。宋时流行将茶叶蒸过，压榨出汁，然后以米汤等胶稠物调制，制成茶饼。斗茶的兴起，与宋时的茶叶制作工艺是分不开的。其斗茶之要义，也非在茶之香、味，而在于其汤形。

对联之事乃郑板桥故事，没有苏轼什么事。宋时，至少北宋，也不流行以茶待客。

花茶本不应有花，取其香味而已。不过亦有人以花为美，创“碧潭飘雪”，花瓣在茶杯中纷纷如雪飘。所以说，饮茶本无定规，心随自然就好。不过从茶商的角度来说，花茶之所以有花，无外乎：一以证明乃真花窨之；二则茶贵花贱，多掺花则反而成本低。