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主题："金龙鱼,一条祸国殃民的鱼"赏析 -- cgangcm
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请百度大神，是这样说的：
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
可能是这个芥子戒挥发温度比其他成份低。未熬的菜籽油叫生油，青烟冒尽或熬到泡沫没有了叫熟油，可以每次菜下锅前现熬，也可以先熬好一大锅装好慢慢用，这样就不需要每次再熬。
以菜籽油为原料的色拉油，已经去掉这个成份，就不需要熬了。
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🙂单纯的压榨油，我吃过菜籽油， 1 周为为 字160 2011-06-11 03:09:40
🙂土榨菜籽油炒菜前得先熬透，一直熬到青烟冒尽。 1 njyd 字0 2011-06-11 10:17:29
🙂为什么要熬透？啥原因 加糖的白开水 字0 2011-06-12 14:28:09
🙂具体原因我也说不大清，老人都是这样干的。
🙂芥酸对心脏不好 沫水若水 字0 2011-06-16 03:17:22
🙂标准的校内体么 上面空气好 字96 2011-06-10 00:42:34