- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学,及清流措施,需要主动参与者,『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:【原创】遥远的传说-也说西安小吃 -- 际会风云
谢各位捧场!
关于小吃的卫生,我有些想法,在这儿也跟各位聊聊。其实我上面说的几家,卫生还都不错,就比方秦豫肉夹馍,我就见过他老板在锅里盛出肉来,自己夹了个馍吃了,这说明他对自家的东西还是有信心的。我总觉得原来的生意,都是自家传承的,就好像是家传的宝贝,谁也不想把他砸破了。再加上来吃的都是老主顾,街坊四邻乡里乡亲,总得上点心才行。现在好像不太一样了,好多都是外地人,我不是说外地人不好,但总觉得这些店就是打一枪换个地方,老板太关注于挣钱,吃客也就是填饱肚子,各种歪着也就出来了。还有些店,因为种种原因也变了,总之,一段时间以来,好的小吃越来越难找。
说到变差的地方,我也举几个例子。想当初鼓楼一条街上好多清真小吃,我有无数个夜晚都是在这里消磨的。有一家烤肉,原先是一个路边摊,可是味道真好。大冬天晚上我跟朋友吃他家烤肉,因为人多,来不及烤,我们就在烤炉边坐下,老板烤一把肉,我们就分几串,至今回味。现在这条街上已经成为旅游者的地盘,这家烤肉也搬进了古香古色的房子里,但经过时看见门口声嘶力竭招揽客人的小孩,层层叠叠摞起来不知摆了多久的肉串,再也没有进去的勇气。同样是这条街还毁了几家好吃的,一真楼的泡馍,一分利的面,还有贾三的灌汤包。甚至连附近一家深巷里的烤肉,好像也由于旅游的人越来越多,品质大幅下降。
待续。。。
- 相关回复 上下关系8
🙂我最恨的拆迁就是这种断掉特色小吃的拆迁,因为我是馋虫投胎 2 无明火 字394 2011-07-12 07:21:19
🙂狗不理的总店一样难吃。 2 河蚌 字189 2011-07-12 09:35:37
🙂哎,想想真是这样啊。哪里都是那些街边家庭小店味道最足啊 1 无明火 字20 2011-07-12 17:36:05
🙂遥远的传说-也说西安小吃续1
🙂回民街旁边桥梓口的马楠烤肉,还是相当不错的! 2 paomo 字425 2011-08-01 23:38:49
🙂回民街现在都是坑外地人的啊 1 维京老海盗 字256 2011-07-30 03:14:56
🙂选烤肉确实不易 2 liupizi 字464 2011-07-30 08:42:40
🙂垂涎欲滴啊 1 什刹海良民 字144 2011-07-27 12:01:07