主题：【原创】炸酱面 -- 盈盈

炸酱面是出国之后才有机会尝试的，我很喜欢那浓浓的酱香味，加上爽口弹牙的面条和清爽的黄瓜丝，就很满足的一顿午饭罗！

材料：

500 克五花肉 （去皮，切丁）

10-12朵香菇（泡发，切丁）

2 tbsp 干黄酱 （我用了Miso）

一包甜面酱

一根葱

1 tsp 姜末

1 tsp 蒜末

1/2 tsp 糖

1根新鲜小黄瓜 （切丝）

部分材料:

把所有材料切丁，锅里下一小勺的油，把肉丁煸炒至变色，油开始溢出，加入葱蒜姜末，炒香。加入香菇丁，炒香。

把干黄酱/Miso和甜面酱加点水调匀，倒入锅里炒直酱香味溢出，加入糖，拌匀。加两杯水没过肉丁，大火煮滚然后小火熬煮大约45分钟，间中搅拌几次，防止粘锅.熬至酱汁浓稠即可。

熬制好的炸酱，香！

同时黄瓜切丝，我个人觉得炸酱面的黄瓜丝一定要用切的，擦丝器擦出来的黄瓜口感没有切出来的清爽脆口。

我用了韩国面条，把面条煮至七分熟，过凉水，再入热水煮熟。

把面条摆在碗里，摆上炸酱和黄瓜丝。拌匀，开吃！