主题：【原创】杂食杂记·夏日里的“豆面汤” -- 酒杯里的忧郁
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复 问两个小白问题
都是跟一起吃饭的当地人打听来的。
小米就是你说的那样蒸，所谓“米汤”实际上就是蒸米的锅水。京郊说的“豆面”通常指豆子磨的面，至于加淀粉与否我没问也不知道。
豆面汤确实不是清汤。
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🙂【原创】杂食杂记·夏日里的“豆面汤” 53 酒杯里的忧郁 字1277 2011-08-09 20:32:01
🙂问两个小白问题 丁丁咚 字274 2011-08-14 11:48:04
🙂我是吃过没做过
🙂看这豆面汤，我又想家里的杂面条了 羽扇纶巾二师兄 字38 2011-08-11 06:12:57