- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学,及清流措施,需要主动参与者,『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:【原创】白菜N则 -- 伪叔叔
共:💬19 🌺100 新:
复 【原创】白菜N则
那时节,学校食堂的蔬菜就三种:土豆、大白菜和豆芽,害得我一到周末,就赶紧跑到清华园内的亲戚家里打牙祭。
老妈做大白菜的时候,叶和梗是分开做的。叶较软,容易熟,适合烧汤;梗则切成丝,加辣椒、豆豉、火腿丁一炒,色泽鲜艳,脆爽可口。最里面的白菜芯,则是稍微加点白醋和糖,凉拌。
我有时候心血来潮会将白菜梗切丝以后和别的虾仁辣椒炒做一堆,然后加入米饭,再用白菜叶铺底,小火做一个煲仔饭,味道那也是相当的妙。