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主题：【原创】：炒制红烧肉 -- 老光
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说得对极！万事万物，若要学，都不能拘泥于章法，循规蹈矩，一成不变！我做菜，参照菜谱，但不拘泥于菜谱上所说，一成不变！后人要超越前人，就得与时俱进，依照自己的体会，结合前辈经验，有所发明，有所发现，有所发展，若不然，世界将永远停留在现地，依葫芦画瓢——照打圈圈了！
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🙂初试光叔秘制红烧肉，大获成功！ 2 高朋满座 字422 2011-12-17 04:26:22
🙂是否红烧排骨也是类似做法？ 汤不赔 字185 2011-12-20 01:43:12
🙂不需要先用生油浸吧 1 高朋满座 字402 2011-12-20 02:01:10
🙂老弟真行！连光叔都不得不佩服呵呵！……
🙂光叔，这道菜可是知易行难 2 lix 字338 2011-11-06 11:55:57
🙂你说得对极了！美味菜肴最关键的就是个火候要拿捏得当…… 1 老光 字328 2011-11-06 20:08:22
😜学了很久做菜 3 我是一个中国人 字124 2011-11-05 23:33:13
🙂那是！掌握火候便包含了这个耐心嘛！…… 1 老光 字58 2011-11-06 08:13:37