- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学,及清流措施,需要主动参与者,『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:【原创】南乳元蹄 -- 盈盈
共:💬8 🌺40 新:
外链图片需谨慎,可能会被源头改
元蹄的做法一般就是冰糖或红烧为主,换个做法做这道南乳元蹄。咸香好吃,聚会的时候就着朋友带来的金丝馒头,异常受欢迎呢!
材料:
2-3 lbs 元蹄一只
6 块 南乳 (加上 2 tbsp 的南乳汁)
4-5 只 八角/大料
1 段 桂皮
7-8 片姜片
4-5 头蒜 (切片)
调料:
1 tbsp 蚝油
1 tbsp 酱油
2 tsp 红糖
1 tsp 老抽/黑酱油
1 tsp 食盐
部分材料:
外链图片需谨慎,可能会被源头改
把元蹄清理干净,汆烫洗净备用。
锅里下 2 大匙油把八角,姜片,蒜片,和桂皮炒香。然后加入南乳和南乳汁。把南乳用铲子压烂,加入5 杯水,和所有调味料。
加入元蹄,大火煮滚,转中小火焖炖 3 -4 个小时。至软糯即可。
取出元蹄,剔除骨头,然后收浓汤汁,如果喜欢打芡的可以打薄芡。把汤汁淋到元蹄上,就可以了。
外链图片需谨慎,可能会被源头改
英文版,For English,Click --》南乳元蹄
关键词(Tags): #洗手做羹汤, 通宝推:喜欢就捧捧场,
- 相关回复 上下关系8
🙂【原创】南乳元蹄
🙂看起来好好吃啊! 往前走 字36 2012-01-02 17:45:34
🙂对,是啊。。也不难! 1 盈盈 字0 2012-01-11 10:35:32
🙂元蹄利贞 油老板 字0 2012-01-01 03:28:08
🙂谢谢油老板! 盈盈 字0 2012-01-11 10:55:37
🙂新年好! qingliwang 字146 2011-12-31 20:57:51
🙂也祝新年好!!谢谢! 盈盈 字0 2012-01-11 10:40:17
🙂新年好! 东中 字0 2011-12-31 18:21:50