主题：【原创】舌尖上的中国，乡愁的滋味 一 -- 阿辉1

“ 我们的田野”是《舌尖上的中国》的最后一集

这一集，讲的是靠山吃山，靠海吃海。也就是因地制宜的变通，顺应自然的生存之道。精心使用脚下的每一寸土地，尽一切能力获取食物的非凡智慧，在这一集里得到了集中的展现。

贵州大山凹凹里的壮民、苗民，在山的褶皱里开出梯田，种植并不高产的糯稻。

稻田里养鱼养鸭，鱼鸭吃害虫，其粪便还可以肥田。

所谓的鱼米之乡，原来就是这样子的。

住在海边的人们扬帆出海，负重潜行，海底就是他们赖以生存的良田。

我看见电视片里，人工养殖的的大闸蟹，看见蟹黄汤包，腾腾地冒着热气。

我还看见崇明岛上的垛田，和垛田里肥硕的，有大家闺秀气质的龙香芋头。画面里有唱歌的老夏和划船的夏妻。午餐在田头船上，湖里的野生鱼，捞起来煮煮就是一顿美餐。而芋头收获的季节，河蟹也肥了。

幻想自己是划船的农妇，而爱人就是唱歌的农夫。日出而作，日落而息。

我这样讲的时候，阿敏说：“得了吧，就你，让你所爱的人，满身臭汗，两脚污泥地给芋头浇水；让你去剖生捉的鱼；捡柴升起呛死人的火。大太阳底下，不搽防晒霜，冒着照射过量紫外线的风险去河汊里划船，那田里有青蛙但也有毒蛇，草丛里有蚊虫也有蚂蟥…….嘿，我说，不消几个时辰，你就想滚回现代文明里来了。”

要不我挖苦阿敏这样的科学家不解情调，她能玩转数字和实验，却也能将意象的东西离析得毫无诗意可言。

而且我这位闺蜜永远具备这种本事，总能在我做白日梦的时候，毫不留情地将我的理想砸个粉碎。

我看见青藏高原上酷似小麦的青稞。

青稞的田里杂开着小小的花，花中有人，人有笑脸，笑脸唱歌。

画面上还出现了北京。而那个一口京片子的张贵春，居然在自家的屋顶上开出菜田。

三卡车的土，一桶一桶地抱上楼顶。在高楼林立的城市里，他有一个奢侈的理想，拥有自己的菜园。于是，他把自己的理想搬上屋顶。

他一朵一朵地摘下那些含苞待放的窝瓜花，在菜园里支起油锅，炸得焦黄酥脆。那一刻，他说：“可香可香了。”

立秋时分，贴秋膘，吃饺子。张贵春和他的邻人，享用皮薄大馅儿的角瓜饺子。笼子里有鸟，他跟鸟说话。这让我想起外婆，外婆也是这样，只不过她说话的对象不是鸟，而是鸡。

看这一集生出另一种感慨。

初来美国时，看满眼的不是高楼大厦，而是一眼望不到边的荒草地、杂树林。

美国人种植的草坪面积，早已超过粮食的种植面积。

母亲来访，看着我的院子说，这么大块地，种草，每个月施肥，每天喷水，每星期还得修剪。耗水耗电，修剪还得开小拖拉机。就算是种粮食都没有这么麻烦。你这块地，铲了草坪，改种小麦和玉米，一年收两季，可以养活多少口子吃饭。

我那已经退休的数学教师母亲，严肃地计算，如果亩产小麦N斤，总共可收X斤，可养活Y口人。如果亩产玉米N斤，总共可收X斤，可养活牲畜Y头。

我说，整个小区都是草坪，而我肆无忌惮地种小麦和玉米。文明点的邻居，会给我些拐弯抹角的抗议。不文明的，说不准会在月黑风高的夜里，拔了我的小麦或者玉米，顺便往我的门前扔几包狗粪或者垃圾。又或者把我告上法庭，说我的院子有碍观瞻，影响整个小区风貌，导致人家房子卖不出好价钱，要求赔赏可如何是好？

下一年，母亲再来的时候，不提小麦和玉米了。而是带了各色的蔬菜种子。有萝卜、丝瓜、大白菜；也有莴笋、韭菜、牛角椒；还有扁豆、梅豆、长豇豆……

照理说，植物种子是不许入海关的，但母亲就是那么大摇大摆地将硕大一包菜种，装在手提包里，带进了美国。

我也跟着忙碌，铲掉草坪的一角，辟出一块菜园。

中国话说，民以食为天。

美国人评价，给中国人一个玫瑰园，中国人都能将玫瑰拔掉，种上萝卜白菜。

去年，同学的女儿来美留学，在我家住了几天。倒过时差后，我开车送她到邻州读书。车出本城，小姑娘一路感叹，这怎么都是荒地啊？这么多的土地都闲着啊？好好的土地怎么不种呢?难道老美一年只种一季吗？这些荒地要是搬去中国多好啊。我知道，她的这些疑惑和我当年的疑惑同出一辙。

前不久，有同学到美国公出，我载她购物。路过一处又一处的保留区。同学问：“这么多的荒草地，干什么用的？”

我答：“保留区，也就是城市的肺。”

“这么大的保留区，还在市区里，开发出来，得值多少钱？”

“不准开发，有法律规定的。”

离我家最近的一块保护区，满是半人高的青草和杂树，还有一条弯曲的小河和几处不大的湖。

保护区里修有可供骑自行车以及走路、跑步的通道，那圈通道全长十一点六公里。从春天到秋天，各色杂花次续登场，更有形形色色的小动物们在那里自由地徜徉。

我的同学先是沉默，再是感叹，让中国农民移民吧，让中国农民到美国来种粮种菜吧。

我只能说，很多时候，上天待人并不公平。

我们只能用我们的双手去改变自己的生存环境，让这种不公平，在勤劳和智慧面前，显得不那么突兀。