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主题:【原创】韩式海鲜豆腐汤 -- 盈盈
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很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤,很开胃清爽,准备功夫也非常简单,周末NJ突然反常地变成七十几度,冰箱里正好都有做汤的材料,就来一碗海鲜豆腐汤吧!
材料:
4-5 只 虾
4-5 只 贝类 (或任何海鲜代替)
1/4 块 嫩豆腐 (切块)
1/2 根 葫芦瓜 (切片)
1/4 只 洋葱 (切片)
1/2 只 番茄 (切块)
2-3 片 韩国泡菜 (切段)
2-3 只辣椒 (切段) Optional
2 杯 高汤
调味:
1 tbsp 韩国辣椒酱
1-2 tsp 大酱/味噌
鱼露适量 Optional
先把材料都准备好,葫芦瓜是院子里自己种的,很嫩喔!
在一口锅里,下少许油把洋葱煸炒软之后加入泡菜炒香,然后注入高汤,煮滚。加入韩式辣椒酱煮滚然后把豆腐,葫芦瓜,番茄辣椒加入煮 3-5 分钟。
加入海鲜,再煮3-5分钟,加入味噌/大酱和鱼露调味。撒上葱花,就好啦!
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泡饭很不错的喔!
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英文版,For English, Click --》Korean Seafood Tofu Soup
通宝推:天涯浪子,希宝,可爱的中国,
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🙂【原创】韩式海鲜豆腐汤
🙂这卖相... 童家二少 字26 2012-10-03 22:35:31
🙂虾真大 coo 字4 2012-10-03 21:38:20
🙂这韩式 huky 字86 2012-10-02 16:08:47
🙂尝过。。 盈盈 字0 2012-10-02 22:16:17
🙂这高汤如何做?有没有秘方? 中关村88楼 字0 2012-09-27 16:24:01
🙂没什么秘方,我都是汤骨头洗净泡水然后汆烫,再洗净。。 2 盈盈 字77 2012-09-27 18:13:15
🙂天冷了,可以试试看,而且这个关键调料都能找到 天涯浪子 字22 2012-09-26 07:29:23