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主题:【原创】韩式海鲜豆腐汤 -- 盈盈
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很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤,很开胃清爽,准备功夫也非常简单,周末NJ突然反常地变成七十几度,冰箱里正好都有做汤的材料,就来一碗海鲜豆腐汤吧!
材料:
4-5 只 虾
4-5 只 贝类 (或任何海鲜代替)
1/4 块 嫩豆腐 (切块)
1/2 根 葫芦瓜 (切片)
1/4 只 洋葱 (切片)
1/2 只 番茄 (切块)
2-3 片 韩国泡菜 (切段)
2-3 只辣椒 (切段) Optional
2 杯 高汤
调味:
1 tbsp 韩国辣椒酱
1-2 tsp 大酱/味噌
鱼露适量 Optional
先把材料都准备好,葫芦瓜是院子里自己种的,很嫩喔!
在一口锅里,下少许油把洋葱煸炒软之后加入泡菜炒香,然后注入高汤,煮滚。加入韩式辣椒酱煮滚然后把豆腐,葫芦瓜,番茄辣椒加入煮 3-5 分钟。
加入海鲜,再煮3-5分钟,加入味噌/大酱和鱼露调味。撒上葱花,就好啦!
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泡饭很不错的喔!
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英文版,For English, Click --》Korean Seafood Tofu Soup
通宝推:天涯浪子,希宝,可爱的中国,
送花成功。感谢:作者获得通宝一枚。
作者,声望:1;铢钱:16。你,乐善:1;铢钱:-1。本帖花:1
盈盈很多菜,材料不好找
然后加一大煲水煮滚,转小火熬2个小时左右,然后装起来冷冻,要用就拿一罐,这样。
是不是就因为有了韩国辣椒酱和泡菜?盈盈尝过韩式土豆骨头汤吗?想知道上面用的香料有哪些。
复 这韩式
真大
有种山寨冬荫功汤的感觉啊。