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主题:人造食物的一些感想 -- 夜如何其

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家园 太小看现在的香精技术了

豆腐干为原料的模拟荤菜还是没法复制肉类的肌理,但是骗过味蕾和嗅觉已经毫无问题

我参加过几次盲测,基本区分不出来那香味是来自食材还是香精

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