主题：亩产988公斤，有关超级稻与普通稻。 -- gaojiyuedu

本来应该回复在这个帖子里亩产水稻988公斤！向国庆献礼！，但是为了能让更多人看到内容，就新开了一帖。我非专业人士，愿请业内人士拿出详实的数据指正。谢谢！

1.超级稻的产量为何高产？

超级稻相比普通稻生长过程中有两次灌浆，晚成熟十几天，所以它的叶大粒多，颗粒饱满成熟度更高。

超级稻的高产并无什么超自然的魔法在里面，也不存在为了高产而舍弃了其他。是通过培育和优选让它比普通稻抓住了宝贵的灌浆期，在肥水给足的情况下当然能够高产。

另外，对于一些“超级稻把土地榨干了”“美国轮耕休作”的言论，我想说：你多给土地神上供养品，地就能肥起来了。这让我联想到宠惯坏了、盲目攀比的小孩子。农业本来就是不断精耕细作的发展过程。对中国这个有着十几亿人口，粮食才实现基本自给，每年苦守耕地红线的国家而言，在种粮的态度上还远没有高贵冷艳的资格。

2.超级稻的口感？

这是吵吵了很久的话题了。首先从上面超级稻高产的原因中可以看出，高产和口感之间不是直接对立的矛盾，不存在高产必然口感差的联系。我国的水稻育种大致是沿着 高产》抗病虫抗倒伏》品质口感 的路线发展的。这是一条先解决主要矛盾再处理次要矛盾的路线，先填饱肚子再满足舌头，无可厚非。那么现在杂交水稻的口感怎么样，是否还是上世纪七八十年代的口感？我在Google里搜索“杂交水稻口感”第一页就赫然有“杂交稻的口味非常差 - 西西河”这样的条目，这也是我为什么要在这里写这个帖子。

中国水稻总种植面积大约在4.3～4.4亿亩，杂交稻占了总水稻面积的５８％，其中全国超级稻推广面积达1.21亿亩（2012年）。以杂交稻的高产特点，我们可以说每年产的大米60%是杂交水稻。更可以说只要你不是高人一等大富大贵非得吃进口大米，基本上每个人都吃过杂交水稻，或许还以为自己在吃“口感更好”的普通大米（？）。那些嘴上说杂交水稻口感差，味同嚼蜡难以下咽的人，真要咽不下去你早饿死了。这就像一个小东西吃他母亲的母乳活着，还嫌弃他妈的奶子不好看。

以下是超级稻与普通大米的比较

图左为普通大米图右为超级稻

影响口感的重要因素之一就是米粒中白色实心部分的淀粉

泰国长香米

杂交稻的品质提升早已经开始，也已经取得了成果，还将继续取得更大的进步。

3.赘言

绝大多数中国人对袁隆平的态度是尊重感激的，但是尊重的方向有些变味。很多人对杂交育种的认识还停留在孟德尔种豆子，心底觉得这就是个水磨工夫；媒体也是一提起袁老就是不辞劳苦，永远就是蹲在田间地头的样子。袁隆平不只是劳模，他还是中国院士美国外籍院士，他是科学家！给予他劳模荣誉，乃是对他科学研究工作中付出劳动的肯定。陈景润不是心无旁骛的人肉计算器，在他之前穷尽一生解这个谜题的人多了去；司马迁不只是身残志坚的阉人，他的《史记》证明他是出色的史学家。杂交育种和强子对撞一样都是科学研究，袁隆平和爱因斯坦一样是科学家。尊重他们毕生坚持追求的事业才是真的尊重。

附上截图所用央视大秋收视频中一段的链接

在央视报道时有袁老和收割现场连线的一段，当时袁老详细的问了第一抽样地块收割的时段、天气、产量等信息，在二三地块未出结果，未烘干称重的情况下预估最终亩产980公斤。当时大家都认为这是谦虚保守的数字，哪知第二天结果出来是亩产988.1公斤，这也算近乎妖了吧？