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主题:【讨论】《舌尖上的中国》第二季,拍的很好,值得一看。 -- 金陵明安

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家园 我觉得油炸还是看得见,可怕的是黄油

看欧洲的做饭的节目,基本上每个菜,先来半斤黄油下锅,那么长一条黄油,毫不手软的切下半块来,全和菜里了。当然不全是菜,意大利面也放半斤黄油,土豆泥放三块,反正你也看不出来,香滑就行了。

问题是你吃得时候不知道他放了多少黄油啊,全混进去了。结果是西餐越香的越多黄油,因为他们只认黄油。

其实你看他们面包上直接抹黄油,德国人直接抹板油,就知道他们对于美味的简单粗暴的理解了和对油脂的热情了。

当然美国人除了黄油土豆泥,只认油炸,没有欧洲人那么有玄妙。

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