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主题：据我这些年的观察，西西河能做鸡的男人没几个。 -- 完颜陈和尚
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复 2处存疑
一是土豆煮上一小时，如果小火只冒泡的那种，再加上不乱翻炒，只会部分成泥，类似勾芡的效果。
二是煮肉若是最后才放盐，有两个好处，一是肉不会紧，二是盐食入量会少；至于口味么，起锅前翻炒一下酱油和盐均衡就是一样的。
三是兄弟从没有在食堂混过，可惜得很。这种做法是从日常实践中得来，主要是由于我自己爱吃土豆。
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🙂和尚吃鸡，天经地义 9 柴门夜归 字306 2014-11-29 02:50:06
🙂改土豆为栗子，味道更佳 1 puma2011 字0 2014-11-30 10:18:55
🙂2处存疑 1 花枪 字189 2014-11-29 23:53:39
🙂谢谢认真回贴
🙂土豆过过油，就不容易煮烂 okcgb 字22 2014-11-30 13:31:40
🙂土豆配土鸡，好啊。 完颜陈和尚 字0 2014-11-29 08:27:09
😄看这题目起的。 1 任爱杰 字22 2014-11-29 01:10:59
🙂我一身正气，两袖清风。说的就是鸡。 完颜陈和尚 字0 2014-11-29 08:25:18