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主题:【原创】在武汉吃 -- 土豆王老五

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家园 那是藕的材料问题

还有吊子问题。话说回来,在武汉,饭馆里的藕汤要能让人回味,这个饭馆在炜汤方面倒得真的有点绝活

藕,有粉藕脆藕之分,粉藕用来蒸肉挺好,脆藕炜汤不错。当然,要是火候不到,藕没有炜烂(还是指火候不到,不是指煮烂了),吃起来就和泡了水的老树皮没有什么区别。

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