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主题：萝卜 -- 燕人
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不然的话高汤中蛋白质又会凝结变浑，水将开有冒小气泡即可，然后浇入白菜或青菜中。
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压缩 4 层
😄确实如此 1 懒厨 字214 2020-12-11 00:58:45
🙂之前看粤菜谱，有说怎么弄状若清水的高汤 2 审度 字292 2020-12-12 03:23:06
🙂高汤熬好后用肉沫煮过就清了 1 自由呼吸F0 字0 2020-12-13 07:48:32
🙂大火煮开中火熬煮过滤出来的清汤，再加热不要超过90度不然
🙂难怪上汤菜都不热 2 审度 字137 2020-12-20 10:14:15
🙂你这种情况可以吃点药了， 5 大脚丫 字204 2020-12-21 10:19:25
🙂花宝感谢 审度 字102 2020-12-21 10:24:34
🙂难怪上汤菜都不太热。 审度 字0 2020-12-20 10:09:01