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主题：肉 -- 宝特勤
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复 论肥而不腻
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。
扬州也有。
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🙂难忘鲜甜的猪杂汤 1 冬晓 字482 2021-01-30 11:43:02
🙂扣肉不在红烧肉之下。 5 冬晓 字226 2021-01-29 11:36:32
🙂论肥而不腻 5 宝特勤 字182 2021-02-23 18:36:23
🙂肴肉最著名的是镇江
🙂同意 1 宝特勤 字57 2021-02-23 21:49:13
🙂猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，牛肉炖萝卜。当然，土豆烧牛肉也可 钱六 字0 2021-01-29 14:23:46
🙂我家做红烧肉喜欢加进一些配菜 12 海的故乡 字652 2021-01-29 01:11:09
🙂在红烧肉里加“百页結”， 4 愚弟 字254 2021-01-30 16:54:22