主题：谈谈粤菜 -- 燕人

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哪管那么多

好吃就行！哪管清淡本味还是浓汁惹味

楼下也举了不少例子，粤菜也是可以很腻的。

可见，所谓清淡，不过是营销噱头。

但是，话又说回来，广东人的口味会追求食物的原味，哪怕油腻，多少还是会要求厨子尽量保留食物的原味，要求就是鸡有鸡味，鱼有鱼味（强调一下不是腥味哈），这一点好像国内其他地方的人在这方面没有特别要求。

我在上海的时候，聊起这个话题，大部分同事对我这个说法不以为然，大多认为，没有调味料怎么好吃！我只好对他们说，你们这些可怜的孩子，从小味蕾就被调味料破坏掉了。。。

通宝推：汉水东流,

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