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主题:【原创】家乡的味道:家常海味小白菜 -- 菜根谭

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家园 “直接用开水烫下”

血蚶。

若干年前上海甲肝大流行的罪魁祸首。因为浙沪人家都是“直接用开水烫下”吃,否则口感变老。”开水烫“杀菌不足。

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