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主题:投票【原创】吃剩菜的问题 -- 铁手
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复 不仅仅是细菌
记得在那里看过,那个实验的对照不好。
后来有人做过,生菜,放两天,亚硝酸含量也是上涨的。
所以,菜里亚硝酸的含量,取决于它摘下来多少天了,而不取决于你哪一天把它做熟。
当然熟菜的味道,越放越不好,估计是有其他物质在分解。
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记得在那里看过,那个实验的对照不好。
后来有人做过,生菜,放两天,亚硝酸含量也是上涨的。
所以,菜里亚硝酸的含量,取决于它摘下来多少天了,而不取决于你哪一天把它做熟。
当然熟菜的味道,越放越不好,估计是有其他物质在分解。