主题：【原创】《杭州杂谈――油条的来历》 -- 碧血汗青

3分钱的油条，3分钱的葱花咸烧饼，4分钱的芝麻甜烧饼，2分钱的豆浆，一碗稀薄适中的热腾腾泡饭……不记得多久没吃这些了，经你这一提醒，让我在异乡又生了惦记！

虽是浙江人，我到杭州的次数却历历可数。但当年唯一一次到岳坟，看到常跪地上的秦桧俩夫妻铜像，的确听老爸说起过这个“油条”的来历，偶尔吃油条时想起，咬劲也就大了那么一小点。

只是，或许当年粮油凭票供应的缘故，一般家庭餐餐荤腥的少，有的甚至还会吃不饱，所以，经油炸后的油条也就分外香味扑鼻了。长大后，好吃的东西多了，而人们对吃的东西也更加讲究起来，特别关于饮食与健康的话题，越来越被人们所津津乐道。这油条也就渐渐不被人们看好了。那些街道集体办的饮食店以及后来被个体承包的饮食店，也没有那么高深的文化，自然分析不出这炸了又炸的油还会致癌什么的，在大多数人认识里，从滚烫的油锅里起出来的，什么病菌都杀了，还会害人么？所以，一般炸油条的油，他们是从来不换的。

广东一带，也有油条，但是这里的黑心油让人触目惊心……，我也早吓得再不敢惦记吃油条了。

记得在上海时，有台湾人开的一家连锁店『永和豆浆』里，倒还有这些江浙特产小吃供应的，而且店中还有醒目的广告贴：每炸100根油条换一次油……但不知是否真的有换，也不知道这炸过几十根油条

的油，是否就真的不会致癌了。

那些香味，那种闻到后便会条件反射般产生饥饿的感觉，也都只能暂时留在那些简单的岁月里了，如你这般，刻录下来，不时翻翻，还是很有味道……